あらすじ・内容紹介
栄養ケアマネジメントにウエイトを置いた好評テキスト第5版！
●医療ニーズを実践する管理栄養士の育成を目指すテキストが、より学びやすくバージョンアップ!
●症候と疾患への処置など治療レベルに応答する、今日的な栄養ケアマネジメントのスキルの習得を目的とした内容。
●本書の主軸となる「第V章 治療となる栄養ケア」は、疾患の概要、病因、疫学、症状、診断基準、治療、栄養生理、栄養食事療法とし、栄養ケアマネジメントの実践のステップで解説。
【目次】
Part 1 臨床栄養学と栄養ケア
I 栄養ケアの基礎
II 栄養アセスメント
III 栄養ケアプランの実施
Part 2 疾患と栄養ケア
I 検査のための調整食
II 保健性を保つ栄養ケアー新生児・低出生体重児ー
III 回復を促す栄養ケア
IV 症候への栄養ケア
V 治療となる栄養ケア
VI 消化機能が十分でない人への栄養ケア
VII 障害をサポートする栄養ケア
VIII 加齢にともなう機能低下への栄養ケア
