あらすじ・内容紹介
同じ飲食に携わりながら、１店舗だけの店長と２店舗以上の経営者では、やらなければならないことも心構えも明らかに異なります。いわば２店舗目は１店舗目の延長ではなく、“進化”の果てにあるのです。飲食をビジネスと捉え２店舗目を多店舗展開のワンステップとみなすオーナーのために、新店を軌道に乗せ、繁盛店に引き上げる具体的ノウハウを実体験にもとづきながら解説します。
『1店舗目で成功したオーナーはなぜ2店舗目で失敗するのか』が好きな人には、こんな本
内容の近さをもとに、ビジネスから似た読み味の本を選んでいます。
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