あらすじ・内容紹介
「昔の韓国のキムチは辛くなかった」…！？実は豊臣秀吉の時代、日本から唐辛子が伝えられ、それ以降、辛くなったのではないか？（第１５章参照）。著者は３０年にわたって、自らの足と舌で、食にまつわる謎、すなわち「食謎」を解明し続けてきた。その著者が、我々が普段食べているメニューのルーツを探る“旅”に出た。なんともゆるく、実に崇高な試みを読み進めると、頭は「今夜は何を食べようか？」でいっぱいになるはず。では、時空を超えた食旅にいざ出発。
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