あらすじ・内容紹介
2018年発売「旬野菜の発酵ごはん」に続く第2弾。予約の取れない料理教室「円居（まどい）」主宰の辻村円が、醤（ひしお）や変わり甘酒、味醂粕の発酵菓子など、ニューレシピを紹介する。
『新しい発酵ごはん』が好きな人には、こんな本
内容の近さをもとに、実用から似た読み味の本を選んでいます。
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3つの質問にこたえるだけで、実用からあなた好みの10冊をレコメンドします。
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