あらすじ・内容紹介
腸の健康には、ヨーグルトよりキウイがいい！
あなたは知っていましたか？
4万人の腸を診てきた専門医が言います。
問題は、ヨーグルトに多く含まれる乳脂肪分だと。
腸の不調や便秘を改善しようと、
熱心にヨーグルトを摂っていると、
血中の悪玉コレストロールが増え、
脂質代謝異常症や高コレステロール血症になってしまうこともあるのです。
さて、キウイが腸にいい理由は、食物繊維です。
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が2対1の割合で含まれています。
他の食材に比べて、水溶性食物繊維が豊富なのかポイント。
水溶性食物繊維が、いま注目の素材「酪酸」を腸の中で増やしてくれるのです。
潰瘍性大腸炎や便秘といった腸の健康だけでなく、
肥満の抑制や糖尿病の改善にも効果がある酪酸。
「世界一受けたい授業」で著者が紹介し話題となった
「キウイのオリーブオイルがけ」など、
キウイのおすすめの食べ方を掲載しています。
Part1．腸を健康にするには、なぜヨーグルトよりキウイがよいのか？
Part2．腸を健康にする、いま注目の酪酸とは？
Part3．腸を元気にするキウイの食べ方
Part4．食物繊維と酪酸だけじゃない！ キウイが健康にいい理由
Part5．腸が元気になる生活習慣のコツ
