なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか 本田直之 出版社ダイヤモンド社 発売日2014年03月 ISBN9784478023815 レビュー★3.7(8件) 楽天ブックスで見る(参考価格 1,540円) → Amazonで見る → あらすじ・内容紹介 ミシュラン三つ星シェフをはじめフランス、イタリア、スペインなど15人に取材をして得た「世界で活躍するためにいま必要な34のスキル」とは?