あらすじ・内容紹介
今回は、セレブなバレンタイン・パーティのケータリングに挑戦する三人。「チョコなんて、溶かして固めるだけ！ かんたんなオーダーでよかった！」とよろこぶ三人。とんでもない！ 口のなかでとろけて、美しいチョコレートには、おどろくような細やかな工夫がこらされていたのですーー。 ●作って楽しめる巻末レシピ／ウィーン風ブラウニー（監修／ウィーン菓子 マウジー）
超・人気ブロガーのスーパー・スイーツ・プリンス、セルジュは、ある日、取材依頼のメールを見て、なやんでいました。
（”ブロガー”って、インターネットに記事を書いてる人のことです。）
「小学生のパティシエ？ 小学生はドッチボールをして、計算ドリルをして早く寝る！ パティシエをしている小学生なんか、いるわけないでしょう。」
いいえ、すばるとカノン、渚は、伝説のパティシエ、マダム・クロエにお菓子作りを教わっている、ホンモノの、現役小学生パティシエ。
ーーただし、まだ”見習い”だけれど……。
今回は、セレブなバレンタイン・パーティのケータリングに挑戦する三人。
「チョコなんて、溶かして固めるだけ！ かんたんなオーダーでよかった！」
とよろこぶ三人。
とんでもない！ 口のなかでとろけて、美しいチョコレートには、おどろくような細やかな工夫がこらされていたのですーー。
さあ、取材にきたセルジュと一緒に、マダム・クロエとすばるたちの、「奇跡のチョコレート」を目撃しちゃおう！
●作って楽しめる巻末レシピ
ウィーン風ブラウニー （監修／ウィーン菓子 マウジー）
＜小学中級から すべての漢字にふりがなつき＞
1 今日のおやつはスペシャルです！
2 パパが教えるスペシャルおやつの作り方
3 クロエ先生が、おかしいぞ!?
4 わたしとカノンの作戦
5 渚、つばさちゃんに相談する
6 お客さま、来店！
7 チョコレートは楽勝だ！
8 一から学ぶチョコレート
9 チョコレートの基本に挑戦！
10 ソワソワ、ドキドキ、それぞれの朝
11 バレンタイン・パーティーがはじまります！
12 見習いパティシエの底力
13 ラストの章
すばるといっしょに、ウィーン風ブラウニーを作ろう！
あとがき
