あらすじ・内容紹介
初の著書から10年、その間の成長の軌跡と、トライアンドエラーの数々を綴った、獺祭 会長・桜井博志の最新作です。現代のマーケティングの常識では「馬鹿だねぇ」と言われそうな遠回りも多かった。しかし彼は振り返って、こう言い切りますーー「やりたかったから」。40年前、桜井博志が山口県の山奥の小さな酒蔵の跡を継いだ時、目の前にあったのは、ジリ貧の売上とやる気を失った社員。負け組の酒蔵という絶望的な状態の中、販路を東京に見出し、純米大吟醸「獺祭」を生み出した。「美味しい酒を造りたい。美味しいと言って飲んでほしい」それだけを追い続けてひた走った「獺祭」は、日本から世界へ、そして宇宙へと天翔けていくーー。
西日本大水害で被災し、コロナ禍の売上げ減でも歩みを止めず、パリに直営店を出し、ニューヨーク酒蔵建設でも幾多のトラブルに見舞われながら乗り越え、今もまだ挑戦は続いています。
ピンチに陥った時こそ次の一手を決断する。それは、挑戦を恐れ、小さくまとまることをよしとする風潮に逆行するような経営術。悩める経営者、ビジネスマンにこそ読んでほしい一冊です。
・はじめに
・第一章 海外へ 〜挑戦の始まり〜
獺祭の酒造り
社名変更と決意
海外展開
パリに直営店を出す
・第二章 急成長 〜痛み〜
急成長の中で起こったこと
西日本大水害で被害を受ける
・第三章 決心 〜アメリカへ〜
ニューヨークに酒蔵を造る
最高の山田錦を選ぶコンテストを開催
・第四章 打撃 〜眠れない日々〜
再び自主回収
コロナ禍
・第五章 誕生 〜DASSAI BLUE〜
ブランドを作るということ
モナコで獺祭の可能性
ニューヨーク蔵稼働
・第六章 尊厳を守る 〜働く環境〜
共に働く仲間のために
・第七章 さらなるステージへ 〜月で醸す酒〜
全国新酒鑑評会
誰もやっていないことに挑戦する
・第八章 「手間」をかける 〜未来への覚悟〜
挑戦を続ける
チャンスはトライアンドエラーの先にある
・おわりに
・年表
