あらすじ・内容紹介
３秒ルール、期限切れ商品、料理の使い回し…カウンターの奥では何が行われているのか！？ファーストフード業界の裏側。
３秒ルール、賞味期限切れ商品の販売、料理の使い回し…。
カウンターの奥では、何が行われているのか！？
日本上陸から約４０年。現代日本人の国民食と言っても過言ではないほどに成長した、ファーストフード。
安くておいしい、その味の裏側では一体何が起こっているのか？
業界に１３年間携わり、数多くの店の経営に関わってきた著者が語る、ファーストフード業界の信じられない話。
第１章 ファーストフード店の事件簿
・無敵の３秒ルール
・賞味期限なんて関係ない！
・大当たり異物混入事件
・チキンバーガー拉致事件 …など
第２章 ファーストフード業界の裏側
・ハンバーガー1個の原価はいくらか？
・鉄板１枚はこんなに高い！
・社員の持ち物
・商品の使い回し …など
第３章 ファーストフード店で働くおかしな人々
・不正バイト一掃作戦
・持ち逃げ
・最強の大店長
・アルバイトの逆恨み …など
