あらすじ・内容紹介
日本一堅実で、敷居の低い珈琲店の開業本。多くの飲食店経営者が陥る 「脱サラ→開業→1年で閉店」というハイリスクな開業ではなく、 ダブルワークでノウハウを身につけて着実にステップアップ。自分の好きな店を構え、無理なく店を存続させることを実現する。
『カフェ・コーヒーショップのつくり方』が好きな人には、こんな本
内容の近さをもとに、実用から似た読み味の本を選んでいます。
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