あらすじ・内容紹介
なりたい仕事ランキングでは常に上位をキープするパティシエ。そして、昨今のカフェブームで、バリスタやフードメニュー開発者にも注目が集まっています。本書では、パティシエ＆カフェ業界で働くにはどうすればよいのか、現役で働くスタッフ＆学生のインタビュー、豊富なイラスト図解・マンガでわかりやすく構成し、必要なことがこれ一冊で分かります。
PART1 パティシエになりたい！
PART2 パティシエを目指そう
PART3 パティシエになるために今、できること
PART4 パティシエとして開業を目指す人へ
PART5 カフェビジネスを始めよう
