あらすじ・内容紹介
食事ががんに与える影響を、専門医が徹底解説！
・予防が治療中かによって望ましい食事は異なる
・糖質はがん細胞を元気にしてしまう
・野菜や果物を大量に食べても無意味？
・がんを促進する油とがんを抑制する油がある
第1章：がんに効く食事の基本と身近な食材の特徴
第2章：糖質の摂り過ぎはがんを促進させる
第3章：行き過ぎた菜食主義の落とし穴
第4章：果糖はがんを促進する？ 果物の食べ過ぎにご用心
第5章：乳製品・肉類とがんとの関係
第6章：がんを抑制する脂肪と促進する脂肪
第7章：肥満も痩せ過ぎもがんの発生を促進する
第8章：「がんの予防」に有効な「地中海料理」と「進行がん」に有効な「ケトン食」
第9章：サプリメントとがん
