あらすじ・内容紹介
腎臓を守るなら、血圧もいっしょに。
まずは「減塩」から始めよう！
腎臓と高血圧には、深い関係があります。
血圧が高い状態が続くと腎臓に負担がかかり、
腎機能が低下すると、さらに血圧が上がりやすくなるーー。
この「腎臓と高血圧の悪循環」を早めに断ち切ることがたいせつです。
本書では、腎臓と血圧をいっしょに守るために知っておきたいことを、
専門医がマンガや図解を交えてわかりやすく解説。
自分の腎臓の状態を知り、今すぐできる対策がわかります。
そして、食事でまずとり組みたいのは「減塩」！
「これならできそう」と思える具体的なコツと、
がまんせず、おいしく続けられるレシピを豊富に紹介します。
巻末には、すべての料理について、食塩相当量、エネルギー、たんぱく質など
32種類の栄養成分値がわかる一覧表もついています。
月刊『栄養と料理』を新たな切り口（＝2つの病態／症状）で再編集した、
より現実的な生活改善のためのシリーズ第一弾。
腎臓や血圧が気になり始めた人に役立つ1冊です。
〈Contents〉
専門医が解説！ ●腎臓と高血圧の関係／腎臓と血圧をケアする5つのポイント
腎臓を守る献立！●朝・昼・夕の減塩献立／塩分2.5g以下の夕ごはん／
減塩でも大満足！●主菜／副菜／汁物／めん／ごはん物／なべ
ほか
