あらすじ・内容紹介
本当においしい！「食」を伝える簡単レシピ
原宿にrestaurant eatripを開き、世界一予約の取れないレストラン「シェ・パニース」で修業した経験もある野村友里が、大人も驚くおいしさのレシピを、子どもがつくれるようにアレンジ。
唐揚げやチーズオムライス、ハンバーグや生姜焼きなどの基本の料理から、
シェファーズパイ、お花しゅうまい、皮からつくるもちもち水餃子やラーメン、だしの取り方や手作りウスターソースまで、
卵、肉、野菜、魚の料理を、約40レシピ紹介。
レシピのほか、食の大切さや命をいただく大切さについても絵本仕立てで紹介し、
「いつも何気なく口にしている食材はどこから来ているのか」といった
食の本質について、三宅瑠人のイラストで、わかりやすくたのしく伝えます。
コラム一例:
・おいしいってなに？
・卵は命をいただくこと
・スーパーで売っているお肉の原型、想像できる？
・野菜の土の下には何がいる？
・季節によって、食べられる魚の種類は変わる
・いろいろな姿に変化する、米と小麦
野村友里による「食べることは生きること」というメッセージが込められた、
ずっと大切にしたくなる、本質的な料理の本です。
・人はみんな、「食べたもの」でできています
・料理の道具を知ろう
・材料のはかり方、よく使う調味料
・さあ、準備をしよう
・卵の話と10のレシピ
・肉の話と10のレシピ
・野菜の話と7のレシピ
・魚の話と6のレシピ
・米と小麦の話と8のレシピ
・和風だしのレシピ
・洋風の朝ごはん 和風の朝ごはん
・いろいろな切り方 ピーラーやキッチンバサミも
・大人もおいしいアレンジレシピ
・おいしいってなに？
