あらすじ・内容紹介
なぜ無肥料で作物を育てる自然栽培が可能なのか？ その答えはチッソ固定細菌をはじめとする微生物が土中で肥料分を作りだすから。自然栽培を成功させるポイントは、微生物がはたらく環境をいかに整えられるかにある。この本では、土壌ミネラルとチッソの流れから自然栽培を科学的に読み解くとともに、自然栽培を経営的な柱にしている2人の農家の実践も交えて、自然栽培を成功させるためのポイントを掘り下げる。無肥料で作物栽培が成り立つメカニズムへの科学的な研究が進み、経営的に成り立つ農法となってきている今日、自然栽培を通してこれからの農業を考えるのに必読の1冊。
はじめにー自然栽培を科学の目でとらえるー
第1章 自然栽培で作物が育つしくみー土壌微生物に肥料をつくらせるー
杉山修一（弘前大学名誉教授）
第1講 微生物に肥料分を作らせる
第2講 土壌ミネラルを吸収させる
第3講 水田でチッソをめぐらせる
第4講 畑でチッソをめぐらせる
第5講 自然栽培が経営の柱になる時代が来た
第2章 実践報告 ここまで進んだ自然栽培
第6講 自然栽培の土づくりーサツマイモの大規模栽培からー
照沼勝浩（(株)Tファーム）
第7講 微生物をはたらかせる緑肥・堆肥・不耕起ー5・haの多品目野菜からー
明石誠一（明石農園）
第3章 質疑応答 自然栽培成功の秘訣を探る
もっと知るための文献案内
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