あらすじ・内容紹介
日本が誇るアミノ酸発酵工業、料理をおいしくする仕組み、うま味は５基本味の１つ、体のコンディションを整える、アミノ酸で地球を守る…知りたいことがよくわかる。
『トコトンやさしいアミノ酸の本』が好きな人には、こんな本
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