あらすじ・内容紹介
●「栄養ケアなくして，リハなし．リハなくして栄養ケアなし」．本書では，医師，看護師，理学療法士，作業療法士，言語聴覚士，歯科医師，薬剤師、臨床検査技師，管理栄養士など多職種の執筆陣により，リハ効果を高めるための栄養知識をコンパクトにまとめた．
●サルコペニア（骨格筋減少症）の評価と介入に重点を置くとともに，実際の現場で役立てやすい，代表的な29疾患・障害のリハ栄養のポイントを収録．
●日本静脈経腸栄養学会のNST専門療法士は，2010年によりこれまでの対象職種である管理栄養士，看護師，薬剤師，臨床検査技師に加え，理学療法士，作業療法士，言語聴覚士，歯科衛生士を追加．こうした現状を踏まえながらリハビリテーションと栄養との関連性の，注目されるエッセンスを簡潔にわかりやすく解説した．
第1章─リハビリテーション栄養の考え方
第2章─リハビリテーションの基本知識
第3章─栄養の基本知識
第4章─リハビリテーションで問題となる栄養不良
第5章─リハビリテーション栄養管理
第6章─リハビリテーション栄養と看護
第7章─リハビリテーション栄養と薬剤・サプリメント
第8章─リハビリテーション栄養と検査
第9章─リハビリテーション栄養と歯科
第10章─小児のリハビリテーション栄養
第11章─術後早期リハビリテーション栄養
第12章─リハビリテーションNST
第13章─在宅リハビリテーション栄養
第14章─主な疾患・障害のリハビリテーション栄養
