あらすじ・内容紹介
江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が提案する、
塩麹・酒粕・甘酒を使ったおつまみ60 品。
塩麹のアヒージョや酒粕マヨネーズのポテトサラダ、
甘酒を用いた韓国料理など、
発酵が織りなす味わい深いレシピは、
日本酒はもちろん、ワインやビールにもよく合います。
化学調味料を使わない体にやさしいおつまみは、
ごはんにもよく合い、家族で楽しめるおつまみ手帖です。
『寺田本家のおつまみ手帖』が好きな人には、こんな本
内容の近さをもとに、実用から似た読み味の本を選んでいます。
あなたにハマる実用を診断する
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