あらすじ・内容紹介
美食の精華は中国料理、そのメッカは広州である。広州美人を娶り、自ら包丁を手に執る著者が、蘊蓄を傾けて語る中国的美味求真。〈解説〉丸谷才一
『食は広州に在り〔改版〕』が好きな人には、こんな本
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